Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMESİ
1 Kg. tatlı erik
1,5 Kg. toz şeker
1 Limon suyu

YAPILIŞI
1 Erikleri yıkadıktan sonra çekirdeklerini çıkartınız, büyükse dörde bölünüz.
2 Tencereye bir kat erik, bir kat şeker koyarak bir gün bekletiniz.
3 Ağır ateşte koyulaşana kadar köpüklerini alarak kaynatınız.
4 Ateşi kapatmadan 10-15 dakika önce limon suyunu ilave ediniz.
5 Soğuduktan sonra kavanoza boşaltınız.

Not: Tencereyi kızgın güneşte bir kaç saat beklettikten sonra da kaynatabilirsiniz.