Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 baş kuru soğan
2 adet domates
1 adet kırrmızı biber
1 adet sivri biber
10-15 dal maydanoz
1 çorba kaşığı narekşisi
2 çorba kaşığı su
1 tatlı kaşığo tuz
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sumak

Soğan çeyrek daire şeklinde doğranır, sumak ve tuzla ovulur. Domatesler ve biberler ufak doğranır. Maydanoz ince kıyılır. Hepsi karıştırma kabına konur. Başka bir kapta narekşisi, zeytinyağı ve su çırpılır. Salatanın üzerine gezdirilir.