Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İstenilen ölçüde kemiksiz göğüs bonfile
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ (mısır özü)

Göğüs bonfileler ince ince doğranır, doğramadan önce birkaç saat buzlukta bekletilirse döner gibi ince ince dogramak daha kolaylaşır.
Sütle yağ çırpılır. Doğranmış göğüs etleri 1 saat bu karışımda marine edilir.
Teflon tavada iki tarafı kızartılıp tabağa alınır.
İsteğe göre tuz, kekik, kırmızı biberle tatlandırılır.
Pilav veya haşlanmış mevsim sebzeleri ile servis yapılır.