Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
1 Kilo barbunya baligi
2 Adet kabak
2 Adet havuç
3 Adet domates
2 Adet soğan
1 Su bardagi su
5 Çorba kasigi zeytinyağı
1 Tutam kirmizi safran
1 Dis sarımsak
5 Çorba kasigi mayonez
4-5 Dal maydanoz
3-4 Adet taze soğan sapi
Tuz, karabiber, kekik

YAPILIŞ TARİFİ
Baliklari temizleyip yikayin.
Süzgece alip suyunun süzülmesi için bekletin.
Havuç ve kabaklari ince ince dilimleyip, soğanlari halka halka dograyin.
Domatesleri dilimleyin.
Baliklari firin kalibina dizin.
Hazirladiginiz sebzeleri degisimli olarak baliklarin üzerine yerlestirin.
Soyulmus sarımsak, kiyilmis maydanoz, kirmizi safran, kekik, tuz ve karabiber ilave edin.
Zeytinyagi ve suyu ekleyip önceden isitilmis 180 dereceye ayarli firinda 20 dakika pisirin.
Servis tabagina alip mayonez esliginde üzerine kiyilmis taze soğan sapi serperek servis yapin.