MALZEMELER
500 gr. yagsiz kiyma,
1/2 demet maydanoz,
1 adet kuru soğan,
1 kahve fincani pirinç,
Tuz, karabiber,
5-6 yemek kasigi un,
4 adet yumurta,
1 kase susam
YAPILIŞI
Pirinci haslayip süzün. Sogani rendeleyin. Maydanozu ince kiyin. Kiymayi, soğan, maydanoz, pirinç, tuz ve karabiber ile yogurun. Uzun köfte biçimine getirip, üzerine parmakla sekil verin. Önce una, sonra çirpilmis yumurtaya, sonra susama bulayip, kizdirilmis sivi yagda arkali önlü kizartin. Sicak servis yapin.
