Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
Yarım kilogram brokoli
1 adet kırmızıbiber
Yarım limon
2-3 adet domates
1 adet havuç
1 adet soğan
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
2-3 diş sarımsak
2-3 bardak sıcak su

Hazırlanışı:
Brokoliyi dallarından ayırıp, yıkayıp temizleyin. Zeytinyağının içerisine küp doğranmış soğan ve sarımsakları koyup biraz döndürün. İnce dilimler halinde doğradığınız havuçları soğanlarla birlikte döndürmeye devam edin. Renkli biberi de ince dilimler halinde doğrayıp, tencereye ekleyin. Bu şekilde 2-3 dakika daha kavurun, tuzunu ilave edin. Küp doğranmış domatesleri de ilave edip biraz kavurduktan sonra, üzerine 2-3 bardak sıcak su dökün. Brokolileri üzerine dizin ve yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin. Üzerine limon sıkarak servise sunun.

ML® Brokoli Salatası (görsel)