1 kg kusbasi dogranmis et
4 adet yumurta
2,5 su bardagi yoğurt
1 adet soğan
2 yemek kasigi margarin
½ limon suyu
Eti yikadiktan sonra tencereye alin. Tereyağı, 2 su bardagi su ve bütün soğani içine atarak orta hararetli ateste etler pisip suyunu çekinceye kadar pisirin. Tuzot ve karabiber ekleyin. Eti isiya dayanikli bir kaba yerlestirin. Yogurda yumurtalari teker teker kirarak boza kivamina gelinceye kadar çirpin. Limon suyu ve biraz tuzot ekleyip etlerin üzerine dökün. Önceden isitilmis 180 derece firinda yumurtali yoğurtlu karisim koyulasip üzeri hafif kizarincaya kadar pisirilir. Hemen servis yapilir.
