2 su bardağı barbunya
4 diş sarımsak
1 baş kuru soğan
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet iri soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
Barbunya akşamdan ıslatılır. Ertesi günü üzerine tuz, çentilmiş soğan, sarımsak, pul biber ve kekik eklenir, haşlanır. Daha sonra blenderden geçirerek ezilir. Soğan ince doğranır tereyağında çevrilir. Ezilmiş barbunya servis tabağına alınır üzerine kavrulmuş soğan gezdirilir.
