Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Nedim Atilla

MALZEMELER:
6 yumurta
Biraz tuz
250 gr koyun kıyması
2 soğan (ince kıyılmış)
2 çorba kaşığı yağ
2 domates (rendelenmiş)
2 çarliston biber (ince kıyılmış)

HAZIRLANIŞI:
Kıyma ile soğanı yağda hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Domates, biber ve tuzu ekleyip birkaç taşım kaynatın. Kıymayı güvece boşaltıp yumurtaları teker teker çatal ile açtığınız küçük çukurlara kırın. Güveci fırına verip yumurtalar katılaşıncaya kadar orta ateşte pişirin. Üzerine karabiber gezdirip servis yapın.