Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Gevrek olarak pisirilmis yufka elle ufalanir. Yagda kavrulmus soğanin üzerine yumurta kirilir. Ufalanmis yufka eklenip karistirilarak bir müddet pisirilir. Üzeri kapatilir ve yumusamasi beklenir. Yumasamis halde servis yapilir.