Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Maria Sponza

MALZEMELER:
500 gram linguine makarna
1 kg kalamar
2 diş sarımsak
1 büyük yahut 2 tane orta olgun domates
Maydanoz
1 tane acı kırmızı biber
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

HAZIRLANIŞI:
Kalamarları temizledikten sonra halka şeklinde doğrayın. Zeytinyağında biberleri ve sarımsağı kızartıp kalamarları ilave edin. Kalamarlar 10 dakika kadar pişirin. Bu arada kabukları soyulup küp şeklinde doğranmış domatesleri ilave ederek 30-40 dakika kadar pişirin. Linguine'leri kaynayan tuzlu suya atarak haşlayın. Pişmiş linguineler ve kalamarlı sosu iyice karıştırıp üzerine maydanoz kıyarak servis yapın.