Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
250 gr kuzu veya koyun cigeri
2 orta boy domates
1/ 2 demet maydanoz
10 yumurta
Tuz-karabiber

YAPILIŞ TARİFİ
1. Cigerin zarini çikartip kibrit çöpü gibi, ince uzun parçalar halinde dograyin.
2. Cigeri iki kasik yagin içinde sote yapin. Tuz, karabiber, kabugu ve çekirdekleri çikarilip dogranmis domates katin. Suyunu çekene dek pisirin.
3. Çirpilmis yumurtalara kiyilmis maydanozla cigeri katip biraz karistirin. Usulünce omleti pisirin.

Fotoğraf "farah" tarafından gönderildi. 17.09.2020