10 adet oval domates
1,5 su bardagi toz seker
2 adet çubuk tarçin
10 gr karanfil
100 gr findik (tarçinla karanfilin yerine kizamik sekeri olabilir)
Süslemek için yesil fistik, hindistancevizi
2-3 adet limon tuzu
Domatesleri yikayip sicak suya atin. 5 dakika suda bekletin. Çikarip kabuklarini soyun. Ortasindaki çekirdeklerini ayiklayin. Içine 2-3 adet findik koyup karanfille agzini kapatin.
Ayri bir tencereye sekeri üzerini örtecek kadar az suyla atese koyun.
Seker eriyinceye kadar karistirin. Içine tarçin, karanfil, çok az da kirmizi seker boyasi koyun. Surup koyulasmaya baslayinca domatesleri içine koyun. Ocagin altini kisin.
Domatesler surubu çekmeye baslayinca 2-3 adet limon tuzu koyun. 5 dakika daha kaynatip atesten alin. Üzerini findik, yesil fistik, hindistancevizi ile süsleyerek servise sunun.
Fotoğraf "sihirli kaşık" tarafından gönderildi. 16.09.2018
