Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Büyük masa örtüleri 24 kişilik, Orta masa örtüleri 12 kişilik Küçük masa Örtüleri 6 kişilik.
Masa örtüleri davetlilerin resmi veya özel oluşlarına göre keten, opel iyi cins kumaştan düz veya desenli nakışlı, dantel vb. Renkli beyaz olarak kullanılır.
Örtüler yemek masasının her köşesinden yere düşecek uzunlukta olmalıdır. Bu ölçüye dikkat edilmelidir, yuvarlak masaların yuvarlak biçimdeki örtüleri de uzun olmalıdır, (yerden 30-35 santim yukarıda)
Örtüler masalara yayılmadan önce örtü altlığı konmalıdır, bunun için en uygun kumaş muflondur, muflon, masanın sertliğini ortadan kaldırır, yeme içme araçları yerleştirilirken ses çıkarmasını önler. Davetliler yemek yerken bileklerini masaya dayadıklarında yumuşak bir temas sağlamış olurlar. Servis esnasında örtünün sağa sola kaymaması yönünden faydalı görülmektedir. Örtüler muflon üzerine çok itinalı yayılmalı özellikle kenar sarkıntılarına ortadan geçen ütü katma (Dantel, nakışlı örtülerin ütü katlarım gidererek masaya yaymalı) gruplandırılmış masalarda yuvarlak, kare, dikdörtgen masaların örtülerindeki ütü katları ayni yönde olmalı.