Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Mardin Valiliği

1 kg kıyma
4 dinlenmiş ekmek hamuru
2 yemek kaşığı domates salçası
kırmızı pul biber
karabiber
tuz

Tüm malzemeyi yoğurun. Elinizle pide şeklinde açın. Yağlı tepsiye dizip 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.