Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

400 gr. fener baligi filetosu
8 adet lazanya
2 adet domates
2 adet sivri biber
1 dis sarımsak
1 adet küçük boy soğan
3 çorba kasigi zeytinyağı
Tuz, Karabiber
100 gr. kasar peynir
Galeta unu

Fener baligi filetosunu ve kabugu soyulmus domatesi küçük kusbasi dograyin.
ince dogranmis soğani zeytinyağında hafif pembelestirin, sarimsagi, ince kiyilmis biberi ve fener baligini ilave edip 3 dakika sote edin. Domates, tuz ve karabiber ekleyip 2 dakika daha pisirin.
Lazanyayi haslayip, süzün.
Lazanyalari üst üste gelmemesine dikkat ederek tek sira halinde yaglanmis tepsiye dizin. Balikli harcin yarisini yayin. Üzerine 1 kat daha lazanya yerlestirin. Bu islemi er üste lazanya gelecek sekilde 1 kez daha tekrarlayin.
Lazanyanin üzerine rendelenmis kasar peyniri döküp, galeta unu serpin.
Fener balikli lazanyayi 200 derece isitilmis firinda üzeri kizarana kadar pisirin. Dilimledikten sonra sicak olara servis yapin.