Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türkçe altyazılıdır.

Mütevazı Lezzetler video tarifleri bölümüne hoş geldiniz
bu bölümde oldukça pratik bir börek hazırlayacağız
"Sucuklu Milföy Böreği"
önce malzemelerimizi öğrenelim, sonra birlikte yapımına geçelim
8 adet kare milföy hamuru
1 su bardağı ince kıyılmış sucuk
1 su bardağı ince rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet orta boy kırmızı köz biber
1 adet yumurta
üzeri için; 1 çorba kaşığı susam
gördüğünüz gibi malzeme listemiz çok kısa
şimdi kaşarları rendeliyerek başlıyoruz
rendenin iri kenarını kullanıyoruz
bu şekilde gösterelim
şimdi zarını aldığımız sucukları ince ince doğrayacağız
biberi de sucuk büyüklüğünde doğruyoruz
malzemeleri artık biraraya getirebiliriz
biberi...
sucuğu...
ve kaşar peynirini...
şimdi karıştırıyoruz
1 adet yumurtamız var demiştik
bunun beyazını içe kullanıyoruz
sarısını da üzerinde kullanacağız
bir süre önce buzluktan indirip çözdürdüğümüz milföylerimizi biraz büyütüyoruz
üzerine ve altına un serperek, kare şeklini bozmadan
bu kadar açmak yeterli
kenarına hazırladığımız içten bırakıyoruz
bir milföy hamurundan iki börek yapmış olacağız, şimdi
düzeltelim ve rulo yapalım
tam ortadan kesiyoruz
ve tepsiye bırakıyoruz
son parçayı da hazırlayalım
verdiğimiz ölçülerle, milföyün adedi tam tutuyor
şimdi ayırdığımız yumurta sarısını üzerine fırça yardımıyla sürüyoruz
bu arada fırınımızı 200 dereceye önceden yaktık, bunu da belirtelim
şimdi sıra susama geldi
susam kullanmayabiliriz, arzuya bağlı
artık böreğimizi 200 derece önceden ısıttığımız fırında kızarana kadar pişirebiliriz
sucuklu milföy böreğini fırından aldık, biraz ılıdıktan sonra ikram edebiliriz
bu bölümde oldukça pratik, lezzetli ve gösterişli güzel bir börek hazırladık
inşallah en kısa sürede denersiniz ve bizi hatırlarsınız
şimdiden Afiyet Olsun!

ML® Sucuklu Milföy Böreği için tıklayın