Malzemesi:
8 çorba kaşığı dolusu un
1 küçük paket margarin
3 kaşık pudra şekeri
1 yumurta
1 kahve fincanı su
1 çay kaşığı anason
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı susam
tuz.
Hazırlanışı:
Unu hamur tahtasına eleyin. Ortasına yağı koyup bıçakla incecik kıyın. Anasonu ve bir fincan suyu bir kaba koyup 1-2 taşım kaynatıp süzün. Unun ortasını tekrar açıp bu suyu, yumurtayı, etrafına pudra şekeri, kabartma tozunu, tuzu koyup yoğurun. Hamuru 2 fındık büyüktüğünde parçalara ayırıp yarım santim çapında çabuklar yapın. Çubukların iki ucunu birleştirip simitler yapın. Birer yüzünü sulandırılmış yumurta sansma batı-np üzerine susam serpin. Yağlanmış tepsiye aralıklı dizip ortadan az hararetteki fırında pişirin. Fırından alınca soğutup servis yapın.
