2 adet piliç
5 çorba kaşığı tereyağı
3 adet patlıcan
750 gr. fasulye, kabak, bamya
15 adet arpacık soğan
2 adet domates
3 adet dolmalık biber
Yeteri kadar tuz
Sebzeler 3 kaşık yağda öldürülür. Pişecek kaba yerleştirilir. Piliçler dörde bölünür. Kemiğinden ayrılır, geri kalan 2 kaşık yağda kızartılır, sebzelerin üzerine dizilir, arpacık soğan, domates ve biber, tuz, piliçlerin üzerine konur. 3 bardak su ilave edilerek ateşe konur. Yarım saat kaynadıktan sonra kabın ağzı kapatılarak fırına sürülür. Piştikten sonra servis yapılır.
