MALZEMELER
500 gr köftelik kiyma
1 adet yumurta
1 bas soğan
Çeyrek bayat ekmek içi
1 tatli kasigi kekik
Yeteri kadar tuz, karabiber
lspanakli iç için :
500 gr ispanak
1 bas soğan
2 yemek kasigi kullandiginiz yag
100 gr kasar peyniri
YAPILIŞI
lspanaklari yikayip ayiklayin ve dograyin. Tencereye ince dogranmis soğani ve yagi koyup ateste pembelesene kadar kavurun. Üzerine ispanaklari ekleyin. Bir iki kere karistirip atesi kisin. lspanaklar yumusayincaya kadar yavas ateste 10 dakika pisirin. Tuzunu ve karabiberini ilave edin.
azla suyunu süzdürerek içine kasar peynirini ilave edin. Diger tarafta köftelik kiyma, ufalanmis ekmek içi, ince dogranmis soğan, yumurta, tuz, karabiber ve kekik karistirip çok iyi yogurun.
2 ceviz büyüklügünde parçalar alin. Bu parçalari inceltin. Içine ispanakli iç koyarak rulo seklinde sarin. Yaglanmis firin tepsisine dizin. 200 derecedeki firinda iyice kizarana kadar pisirin.
