3 Yufka
1 su bardağı Bal
1,5 su bardağı Tahin
1 su bardağı dövülmüş Fındık veya Ceviz
1 tatlı kaşığı Mahlep
1 Yumurta sarısı
1/2 su bardağı Pudra şekeri
Porselen tabağın içinde yumurta sarısı hariç, bütün malzemeleri kaşıkla karıştırın.
Birinci yufkayı masanızın üzerine açın. Hazırladığınız karşımın üçte birini yufkanın her tarafına sürün. İkinci yufkayı bunun üzerine yayın..Karışımı bu yufkanın üzerinede sürün. Üçüncü yufkayada aynı işlemi uygulayın.Yani 3 yufkayıda üstüste koymuş oluyorsunuz.
Yufkanın ortasından bıçakla kesin Yarım yufkayı, yuvarlak kısmından başlayarak rulo şeklinde sarın.
Öteki yarım yufkayıda aynı şekılde sarın. Sardığınız ruloyu 5er cm. aralıkla verev şeklinde kesın. Yağlanmış tepsiye yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısını sürün.
Önceden ısıtılmış fırında, 175 dercede pişirin. Fırından çıkınca sarmaların her tarafını pudra şekerine bulayın.
