Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler
1 bardak yoğurt
1,5 bardak yağ ( yarısı margarin )
1 tatlı kaşığı yaş bira mayası
1 yumurta ( sarısı üzerine )
Aldığı kadar un
Yarım demet maydanoz
200 gr. kıyma
Tuz

Maya yoğurtla ezilir.Tuz, yumurta akı ve yağ konup iyice karıştırılır. Aldığı kadar un konulur ve yumuşak bir hamur elde edilir. Üzeri örtülüp iyice kabarana kadar beklenir. Avuç içinde açılıp iç konur ve kapatılır.Hafif yağlanmış tepsiye dizilip üzerine yumurta sarısı sürülür. 200 dereceli fırında pişirilir.