Malzemeler
3 yufka
200 gr. peynir
Yarım demet maydanoz
İnce dört eşit parçaya bölünen yufka tekrar ortalarından bölünerek 8 eşit parçaya ayrılır. Elde edilen üçgen parçanın geniş alt kısmına ezilen peynir ve küçük doğranan maydanozla hazırlanan içten biraz konur. Sağ ve sol kenarlar içe doğru katlanır ve daha sonra geniş bu kısımdan ince kısma doğru sigara gibi sarılır. Uç kısmı suya batırılarak yapışması sağlanır. Kızgın yağda pembeleşene kadar kızartılır, sıcak servis yapılır.
