3 adet yufka
3 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta
100 gr. yağ
İçi için:
Sosis
Sucuk
Domates
1 diş sarımsak
1 küçük soğan
İçi için, doğranmış sosisler yağda hafif pembeleştirilir, bir küçük soğan doğranır, kavrulur. Sucuk ve bir diş sarımsak konup hafif pişirilir. Domates bolca doğranır, iyice piştikten sonra bir su bardağı su konup kaynatılır. Kekik, kırmızı biber eklenir, pişmesine yakın yumurta çırpılır, içine konur, bir taşını kaynattıktan sonra yufkaların üstüne dökülür, istenirse büyük su bardakları de kesilip fırına verilir
Tepsi yağlanır, bir bütün yufka serilir, üzerine hazırlanan harçtan dökülür, geriye kalan diğer iki yufka didiklenerek bütün yufkanın üzerine serpilir, harcın hepsi dökülerek karıştırılır, bekletilir.
