Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Bu tarif; Türkçe ve İngilizce altyazılıdır

Mütevazı Lezzetler video tarifleri bölümüne hoş geldiniz
bu bölümde tatlı bir poğaça hazırlayacağız
"Kakaolu Tatlı Poğaça"
önce malzemelerimizi öğrenelim, sonra yapımına geçelim
200 gram tereyağı
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
2 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
ve yeteri kadar un
içi için; 1,5 su bardağı ceviz
1 çay bardağı toz şeker
ve 1 adet yumurta beyazı
malzeme listesinden sonra, hamurumuzu yoğurarak başlayalım
önce 1 adet yumurta sarısı var bunu alalım
üzerine 1 su bardağı yoğurdu...
2 çorba kaşığı pudra şekerini...
ve 200 gram tereyağını...
ekleyelim ve parmak uçlarıyla pürüzsüz bir hal alana kadar karıştıralım
malzemeler şeklini kaybetmeye başladı
şimdi kakaoyu ilave ederek...
bir süre daha karıştırmaya devam ediyoruz
önce biraz un bırakalım...
üzerine kabartma tozunu ve...
vanilyayı ilave edelim
ele yapışmayan, orta sertlikte bir hamur olana kadar...
azar azar un ekleyerek yoğuralım
hamur çok güzel kıvam almaya başladı
ele yapışmıyor, çok sert de değil
bir kaç tur daha çevirirsek tamamdır
artık hamur oldu, şekillendirmeye başlayabiliriz
şimdi içimizi hazırlayalım
cevizin üzerine; 1 çay bardağı şeker
ve demin ayırdığımız yumurta akını ekleyelim ve karıştıralım
hamurumuzdan cevizden biraz büyük parça alıyoruz
iki avuç arasında yuvarlıyoruz
bir miktar un serptik
parmak uçlarıyla çay tabağı kadar açıyoruz
bu kadar yeterli
bir miktar cevzli iç bırakıyoruz
poğaça şeklinde kapatıyoruz
güzel bir görüntü elde etmek için ruletle kesiyoruz...
ama bu şart değil
üzerindeki fazla unları da...
fırçayla aldıktan sonra...
yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye bırakıyoruz
sonuncu poğaçamızı da hazırladık
şunu belirtmek istiyorum, bu ölçüler büyük fırın tepsisine uygun
şimdi önceden ısıttığımız 190 derece fırında...
ama bir hayli ısınacak, 15 dakika kadar pişireceğiz
poğaça biçimindeki kurabiyelerimiz pişti, fırından aldık
tamamen soğuyunca servise sunacağız
çok lezzetli oldu, emin olun
şimdiden Afiyet Olsun!

ML® Kakaolu Tatlı Poğaça için tıklayın