Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1000 gram az olmuş kayısı
1000 gram su (4 bardak)
420 gram toz şekeri (1.3/4 bardak)

Bir tencereye az olmuş ve yıkanmış 1000 gram kayısı , 4 bardak su ile 1.3/4 bardak da toz şekeri koyara kayısılar hafifçe yumuşak bir hal alıncaya kadar bunları kuvvetlice ateşte pişirmelidir. Kayısılar yumuşayınca tencereyi ateşten alarak, iyice soğumaya bırakmalı sonra da kompostoyu tabağa alarak servis yapmalıdır.