Öncelikle 6 adet patatesi iyice haşlayın. Daha sonra kabuklarını soyup püre haline getirin. Yarım demet ince kıyılmış maydanoz, 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırın. Malzemeden ceviz iriliğinde parçalar koparıp, elinizde bastırarak köfte şekli verin. Önce mısır ununa, sonra yumurta sarısına bulayın. Kızgın sıvıyağda kızartın. Ilık ya da soğuk servis yapın.
