Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Çok yağlı bir balık olan sıraz balığından yapılır. Bu balığın 4-5 kg kadar irileri de olur. Karnından çıkan etle balık kızartılır. Saç veya köz üzerinde pişirildiğinde çok lezzetli olur.

Not: 1980 lerden sonra gölde bu balığa hemen hemen hiç rastlanmamıştır.