Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

En çok Ege yemekleri yapmayı sevdiğini ifade eden Türkiye Aşçılar Milli Takımı'nın kaptanı Ümit Yüksel, “Ege'de sağlıklı baharatlar ve sebzeler var. En uzun ömürlüler zaten Ege'den çıkıyor. Anadolu yemekleri biraz daha ağırdır. Yağ oranı çok fazladır, bu nedenle dikkat edin, yaş ortalaması 60-62'dir. Ege'ye baktığınızda da 70-75'ten aşağıya ömrü tükeneni pek bulamazsınız” diye konuşmaktadır.