4 kişilik
Yarım kg pırasa
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çorba kaşığı salça
1 bayat ekmek veya pide
Tuz
Karabiber
Pırasaları boyuna 2'ye kesip, ince doğrayalım. Tencereye yağı alalım. Küp doğranmış soğanı ve rendelenmiş havucu ekleyip 2-3 dakika kavuralım. Doğradığımız pırasaları ekleyelim ve 2-3 dakika kavuralım. Ardından üzerine salçayı ekleyelim. Bu şekilde yarım dakika daha kavuralım. Sonrasında haşlanmış nohutları ekleyip, sebzelerin üzerini 2 parmak aşacak kadar sıcak su katalım. Tuzunu ve karabiberini ayarlayalım. Sebzeleri, yumuşayana dek pişirelim. Bayat ekmekleri küp küp kesip servis tabağına yayalım. Ilınmış paparayı ekmeklerin üzerine yayarak yerleştirelim. Arzuya göre paparanın üzerine yoğurt gezdirelim. Servis yapalım.
