Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türkçe altyazılıdır.

Mütevazı Lezzetler mutfağına hoş geldiniz
bu bölümde bir balık tarifi paylaşacağız
"İstavrit Buğulaması"
önce malzemelerimizi öğrenelim, sonra yapımına geçelim
4 adet iri istavrit
2 adet orta boy domates
1 adet iri kuru soğan
1 adet limon
4 çorba kaşığı zeytinyağı
ve 1 tatlı kaşığı tuz
kısa malzeme listesinden sonra balığın yapımına geçebiliriz
öncelikle 1 adet kuru soğanımızı yarım daire şeklinde doğruyoruz
4 çorba kaşığı zeytinyağımız var demiştik
2 çorba kaşığı kadarını fırın kabını yağlamak için kullanıyoruz
dağıtıyoruz
ve doğradığımız soğanın yarısını bırakıyoruz
üzerine balıkları yerleştiriyoruz
soğanın diğer yarısını balıkların üzerine serpiyoruz
1 tatlı kaşığı kadar tuzumuz var
arzu ederseniz pul biber ilave edebilirsiniz
en yalın şekliyle göstermeye çalışıyoruz
2 adet domatesimiz var, bunları da daire şeklinde doğruyoruz
domateslerimizi de balıkların üzerine sıralıyoruz
gördüğünüz gibi çok kolay bir tarif
istavrit buğulaması pek yaygın olarak hazırlanmaz
ama diğer balık buğulamalarından hiç bir farkı yok
son olarak limonumuzu da ince ince dilimleyelim
limon dilimlerimizi yerleştirelim
ekşi olabileceğini düşünüyorsanız, yarım limon da kullanabilirsiniz
son olarak 2 çorba kaşığı zeytinyağını da gezdirelim
ve alüminyum folyo ile sıkıca kapatalım
bir kapak ta kullanabiliriz, elimizde ne varsa
şimdi istavrit buğulamamızı, önceden ısıttığımız 200 derece fırında...
35 - 40 dakika kadar pişiriyoruz
istavrit buğulaması pişti, çok güzel görünüyor
bu bölümde, kısa sürede lezzetli bir tarif hazırladık
inşallah denersiniz ve beğenirsiniz
şimdiden Afiyet Olsun!

ML® İstavrit Buğulaması için tıklayın