Biri köy, diğeri fabrika kuskusu olmak üzere iki cinstir. Köy kuskusları içinde çok iyileri olmakla beraber, çok kötü hazırlanmış olanları da yok değildir. Fakat fabrikalarda yapılan kuskuslar daha fennî bir şekilde, hazırlanmakta olduklarından, bunları yeğ tutmak daha yerinde olur.
