Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türkçe altyazılıdır.

Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar, sevgiler
bu gün birlikte bir meyve tatlısı hazırlayacağız...
"Sakızlı Ayva Tatlısı"
önce kullanacağımız malzemeleri öğrenelim...
sonra birlikte yapımına geçelim
4 adet ayva
1 adet elma
1 su bardağı toz şeker
ve birkaç parça damla sakızı
malzeme listemiz çok kısa, şimdi çabucak yapımına geçelim
4 adet ayvamız var demiştik...
öncelikle bunları ortadan kesiyoruz...
ve çekirdek yataklarını çıkarıyoruz
daha önce ayva reçelinde de böyle bir işlem yapmıştık
kenarlarını da alıyoruz
ayvaları temizledik
farkındaysanız kabuklarını soymadık
şimdi 6 yarım ayvayı tencereye diziyoruz
çabuk hareketlerle, çünkü limonlu suya atmadık...
kararmaya başladı, zaten yapımı çok kolay demiştik
1 tane ayvamız ve 1 tane elmamız var...
bunları rendeliyoruz
renk vermesi için kabuklu olarak rendeliyoruz
ayvadan sonra şimdi, kabuklu olarak elmayı rendeliyoruz
ayvayı ve elmayı rendeledikten sonra...
bir kaç parça sakızımızı dövüyoruz
çok güzel bir koku verdiği için tavsiye ediyorum
ve 1 su bardağı toz şeker
güzelce karıştırıyoruz
sakızlı karışımımızı ayvaların üzerine...
bol miktarda bırakıyoruz
kenarlarına da taşabilir
bütün malzemeyi kullanacağız
bir gece bekleyeceği için çok güzel rengini bırakacak
hem süsü, hem de rengi açısından...
çok şık bir sunum olacak
bütün malzemeyi kullandık, ölçülerimiz tam ölçü...
şimdi tenceremizin kapağını kapatıyoruz
ve bir gece serin bir ortamda bekletiyoruz
ertesi gün
ayvalarımız bir gece bekledi...
görüldüğü gibi kendiliğinden sulandı
ilave su koymadık
şimdi pişirmeye başlayabiliriz
tenceremizi orta ateşe yerleştiriyoruz...
kapağını kapatıyoruz, kaynama noktasına gelince kısıyoruz
ve yumuşayana kadar pişiriyoruz
tatlı kaynamaya başladı...
yarım ateşe indirebiliriz...
ara ara çatalla konrol ederek...
kapaklı olarak pişirmeye devam ediyoruz
son kez kontrol edelim...
oldukça güzel yumuşamış
artık ateşten alabiliriz...
tencerenin içinde soğuttuktan sonra servise sunabiliriz.
Gördüğünüz gibi, ayva tatlısının yapımı çok kolay...
bekleme süresini saymazsak çok kısa sürede servise sunabiliyoruz
denerseniz, şimdiden Afiyet Olsun!

ML® Sakızlı Ayva Tatlısı için tıklayın