1 KENARLARIN KATLANMASI: Açılmış yufkanın köşesine bir miktar iç koyun. Yufkaların alt ve üst sol köşelerini tutup, ortaya doğru katlayın. Sağ kenarı da aynı biçimde katlayın.
2 BÖREĞİN PAKETLENMESİ: Alttaki harçlı bölümü yukarı doğru kendi üstüne katlayıp, paket tamamlanınca, böreği bir kenara bırakın, diğer yufkaya geçin.
