Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme
- 8 adet milföy
- 1 adet yumurta sarısı
- Üzeri İçin:
- Susam
- Harcı İçin:
- 500gr ıspanak
- 1 adet kurusoğan
- 3 yemek kaşığı Sana Crème Bonjour
- 10 adet mantar
- Muskat rendesi
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
- Tuz ve karabiber

Hazırlanışı
1. Ispanakları haşlayıp, kıyın. Kurusoğanı piyazlık doğrayın.
2. Mantarların saplarını çıkarıp, kıyın.
3. Yayvan bir tencerede Sana Crème Bonjour kızdırın.
4. İçine piyazlık kurusoğanı ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
5. Soğanlar pembeleşince içine mantarları ekleyip, mantarlar suyunu çekene kadar kavurun.
6. Mantarlar suyunu çekince içine kıyılmış ıspanakları, rendelenmiş muskat, tuz ve karabiberi ekleyip bir taşım kavurduktan sonra soğuması için yayvan bir tabağa alın. Harcı soğuttuktan sonra içine rendelenmiş kaşarı karıştırın.
7. Miföy hamurlarını buzluktan çıkarıp, biraz çözdürün.
8. Milföylerin ortasına harcı koyup, hamurun karşılıklı kenarlarını kapatıp, bohça şeklinde yapıştırın.
9. Tepsiye ıspanaklı milföyleri dizip, üzerine bir fırça yardımı ile yumurta sarısı sürün. Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişirip, sıcak servis edin.