Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
2 demet maydanoz
3 adet domates
1 çay bardağı bulgur
1 adet soğan
Yarım çay bardağı limon suyu
1 fincan zeytinyağı
Yarım demet taze nane
Tuz

Yapılışı:
Bulgur suyunu çekene kadar haşlanır. Yumuşadıktan sonra fazla suyu kaldıysa süzülür. Sebzeler ince ince kıyılır ve bulgur ile karıştırılarak üzerine limon suyu, tuz ve zeytinyağı gezdirilir, iyice karıştırıldıktan sonra servis yapılır.