Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Fazla olgunlaşmamış kavunları 4'e bölüp çekirdeklerini temizledikten sonra üzerlerini kaplayacak biçimde sirke dökerek 24 saat dinlendirin. Suyu süzüp 1 litre suya 400 gr. şeker hesabıyla bir şurup hazırlayın. Şurubun içine 4 diş karanfil, 2-3 tane karabiber ve kişniş otu ilave edin. Şurubu, kaynar halde, tekrar kavunların üzerine döküp, kavunları 3 gün daha bu şurupta dinlendirin.
Kavunları şuruptan alıp kavanozlara doldurun. Şurubu yeniden 2 dakika daha kaynatıp kavanozdaki kavunların üzerine dökün. Kavanozların ağzını sıkıca kapayın.