Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türkçe altyazılıdır.

Mütevazı Lezzetler mutfağına hoş geldiniz
bu gün özel bir konuğumuz var...
lezzetler.com yöneticilerinden Cemile hanım...
bu gün bizlerle birlikte
- Cemile hanım bu gün hangi tarifi bizimle paylaşacaksınız?
- önce hoş geldiniz diyelim
- merhabalar Banu hanım, şimdi hanımlarımız için...
çok güzel bir salata tarifi vereceğiz
arpa "Şehriye Salatası"
pratik bir tarif, malzemelere bakalım
tamam malzeme listemize önce göz atalım...
sonra yapımına geçelim
1 su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı lor peyniri
2 adet domates
2 adet sivri biber
1 adet salatalık
10 - 12 dal maydanoz
3 - 4 dal taze nane
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
ve 1 çay kaşığı tuz
malzeme listemizi de sıralıdıktan sonra...
artık sözü fazla uzatmayalım, buyrun Cemile hanım
şehriyemiz haşlanmış bir şekilde...
1 su bardağı şehriyeye, 2,5 su bardağı su...
suyunu çekene kadar 10 - 15 dakika kaynattıktan sonra...
şehriyemizi ocaktan aldık
karıştırma kabına boşalttık
bunların yapışmaması için...
5 yemek kaşığı zeytinyağı...
2, 3, 4 ve 5 zeytinyağımızı koyup...
şehriyemizi şöyle bir karıştırıyoruz
yapışanları tamamen ayırmak için
zeytinyağı koyduğumuz şehriyeleri karıştırdıktan sonra...
malzemelerimizi yavaş yavaş alıp içine karıştıracağız
salatalıktan başlayarak soyuyoruz
salatalığımızı ortadan kesip tahtamızda ince ince kıyacağız
doğradığımız salatakları, şehriye salatamızın içine ekliyoruz
daha sonra sivri biberimizi alıp
ince ince doğruyoruz
doğradığımız sivri biberleri de salatamızın içine ilave ediyoruz
daha sonra maydanozlarımızı, 5 - 6 dal olabilir
ince ince maydanozlarımızı da doğruyoruz
ince ince kıydığımız maydanozlarımızı da şehriye salatamıza ilave ediyoruz
şimdi de 3 - 4 dal nanemizin yapraklarını temizledikten sonra...
doğrayıp salatamıza ilave edeceğiz
doğradığımız nenelerimizi de malzemelerimize ekliyoruz
daha sonra domatesimizi alıp...
kabuğunu soyarak salatamıza ilave edeceğiz
domatesimizi ortadan kestikten sonra ince ince doğrayıp...
salatamıza ilave edeceğiz
domatesimizin sulu olmaması, biraz sert olması lazım...
salatayı bozmaması açısından
domatesi de doğradıktan sonra salatamızın içine ilave ediyoruz
daha sonra 2 tatlı kaşığı pul biberi...
1 çay kaşığı tuzu...
ilave ediyoruz, fazla tuz koymuyoruz, çünkü peynirimiz tuzlu olabilir
peyniriniz fazla tuzluysa da biraz suda bekletin
1 su bardağı da lor peyniri ilave ettim
evet salatamızın bütün malzemelerini koyduk
salatamızı incitmeden...
hafifçe alt üst edip...
hepsini eşit şekilde karıştırıp...
servis tabağımıza koyacağız
ve salatamız hazır
hanımlarımıza 5 çayında yiyeceği, güzel bir salata oldu
- servis tabağını alın Cemile hanım
- sizi takib ettim çok güzel çalıştınız
- teşekkür ederim, o sizin güzel görüşleriniz efendim
- çok lezzetli duruyor, tadını çok merak ediyorum
- hanımlarımızın pratik olarak yapacağı...
özellikle yaz günlerinde güzel bir salata, yaz salatası oldu
- evet çok güzel, hafif, düşük kalorili
- çok teşekkür ederiz...
Cemile hanım, bizimle bu eşsiz lezzeti paylaştınız
inşallah en kısa sürede izleyicilerimiz de denerler
ve sizi hatırlarlar
- güzel düşünceleriniz için teşekkür ederim
- Mütevazı Lezzetler'e mütevazı bir tat daha kattınız
ellerinize sağlık, inşallah denersiniz, iyi günler
- Afiyet Olsun! iyi günler.

ML® Şehriye Salatası için tıklayın