Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Bu tarif; Türkçe ve İngilizce altyazılıdır

Mütevazı Lezzetler mutfağında yine maliyeti düşük bir reçeteyle birlikteyiz
bu gün bir ikram tarifi paylaşacağız
bir tatlı tarifi; "Erikli Lokma" tatlısı
malzeme listesine önce göz atalım, sonra birlikte yapımına geçelim
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 adet yumurta
1 paket instant maya
10 - 12 adet kıyılmış kuru erik
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sıvıyağ
ve un
şerbeti için; yarım kilo taze kırmızı erik
2,5 su bardağı su
yarım su bardağı erik marmelatı
ve 2 su bardağı toz şeker
kızartmak için; 2 su bardağı sıvıyağ
erikli lokma tarifimize hamuru karıştırarak başlıyoruz
1 su bardağı ılık suyumuz var
ve 1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket instant mayamız var
bunu çok az miktar unla...
karıştırıyoruz
şekerli suya ilave ediyoruz, bir kaç tur karıştırıyoruz
1 su bardağı ılık sütümüz var, bunu da ilave ediyoruz
2 adet yumurtamız, tabi yumurtalarımız yıkandı her zamanki gibi
dağıtarak karıştırıyoruz
yumurtayı da karıştırdıktan sonra...
yaklaşık 1 çorba kaşığı sıvıyağ ilave ediyoruz
2 tatlı kaşığı kadar tuz
değişik tat vermek için, 1 paket vanilya
elenmiş unumuzu yavaş yavaş ilave ediyoruz
mikserle de yapabiliriz
2,5 bardak un sanıyorum yetiyor...
hiç pürüz kalmayana kadar karıştıracağız
bu kadar karıştırmak yeter
farkındaysanız kuru eriğimizi katmadık
yarım saat dinlendireceğiz ondan sonra ilave edeceğiz
eriğimizin posasının çıkması için çekirdeklerini çıkarttık...
fakat çekirdekleri tekrar eriğimize ekledik
şimdi 1 su bardağı toz şeker ve...
1 su bardağı suyu ilave edeceğiz
eriklerin rengi suya çıkana kadar kaynatacağız
biraz karıştıralım
çiğ erik mide problemi olanlara dokunabilir, bunu da belirtelim
karışımımız kaynamaya başladı, 1 - 2 dakika sonra ateşten alabiliriz
kaynattığimız erikli karışımı, bir süzgeçten geçiriyoruz
değişik bir şerbet oluyor
eriğin faydalarından istifade ediyoruz
kaşığın arkasıyla bastırarak suyunu çıkartıyoruz
eriğimizi süzdük, 1 su bardağı şekerimiz var
yarım su bardağı erik marmelatımız var
farkındaysanız eriğin her şeklinden istifade ediyoruz
bir anlamda erik şöleni
1 su bardağı suyumuzu ilave ediyoruz
yarım su bardağı daha gerekebilir
bu şekilde şerbetimizde istediğimiz kıvamı elde ediyoruz
erikli karışımımızı orta eteşte bir taşım kaynatacağız
erikli şerbetimiz hazır, şimdi ateşten alacağız, soğumaya bırakacağız
yarım saat kadar hamurumuzu mayalandırdık
şimdi ince doğradığımız kuru erikleri ilave ediyoruz, karıştırıyoruz
erikli lokma hamurumuz hazır, yağımız da kızdı
şimdi kızartmaya başlıyoruz
kaşığımızı yağa batırdıktan sonra, bu şekilde döküyoruz
zaten, kendiliğinden dönüyor, farkındaysanız
kızarınca kağıda alacağız
kızaran erikli lokmalarımızı alıyoruz
çok güzel altın rengi
erikli lokmalarımızı kızarttık
şimdi soğuttuğumuz erikli şerbete atıyoruz
bu bölümde erikten çok güzel istifade ettik
erik çok yararlı bir meyve...
B1, B2, B5 ve C vitaminleri içeriyor
bununla birlikte kalsiyum, magezyum gibi madensel maddeler de içeriyor
özellikle çocuklar için çok yararlı
eğer bağırsakta sıkıntınız varsa...
bağırsak faaliyetlerini de harekete geçiren bir meyve erik
lokmaları yaklaşık 15 dakika şerbetin içinde beklettikten sonra...
servis tabağına alabiliriz
bu gün lezzetli, faydalı bir ikram tarifi hazırladık
"Erikli Lokma"
tatlı yiyelim, tatlı konuşalım, Mütevazı Lezzetler'de buluşalım.

ML® Erikli Lokma için tıklayın ML® Lokma için tıklayın