Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet orta boy kırlangıç balığı
2 adet patates
2 adet havuç
1 limon suyu
Maydanoz
2 adet yumurta sarısı
Az ayçiçek yağı

Balığı ikiye bölüp ayıklayın. Kafasıyla beraber suda haşlayın. Haşlarken tuzunu katın. Haşlanan balığı çıkarıp etlerini ayıklayın. Patatesi ve havucu rendeleyip 10 dakika kadar suyunda kaynatın. Sonra altını kapatın. Yumurta sarısını limon suyuyla çırpıp balığa katın. Maydanozu da doğrayıp servis yapın.