Yarım su bardağı nohut ve iri bulgur
200 gr. kıyma
2 su bardağı süzme yoğurt
2 çorba kaşığı un
1 yumurta
8 su bardağı su
Kırmızı biber
Kuru nane
Katıyağı
Tuz
Nohutu geceden ıslatın. Yoğurdu, unu ve yumurtayı, çırparak karıştırın, içine nohutu, bulguru ve eti katın. Suyunu koyup, sürekli karıştırarak bir taşım kaynatın. Kısık ateşte, malzemeleri yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuzunu ayarlayın. Yağı, kırmızıbiber ve nane ile birlikte kızdırıp üzerine gezdirin.
