Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Küçük armutlar
Tuz
Sirke

Armutları iğneleyin. Turşu kabına koyun. Üstüne ölçüye uyarak suyunu, sirkesini de dökün. Tadını 5 gün sonra ayarlayın. Ölçü; 1 litre suya 150 gram tuz, yarım bardak sirke.

Not: Armut turşusunun tuzu fazla olmamalı.