Malzemesi
300 gr. sığır file (İki kişi için)
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
1 kahve kaşığı karabiber
1 küçük soğan
2 adet domates
1 kahve kaşığı domates salçası
1 su bardağı et suyu
Parça eti, yayvan bir tencerede tereyağıyla sote edip, tuz ve karabiber serpin. Rendelenmiş soğan koyarak biraz daha pişirin. Ardından, kabuklarını soyarak küçük küçük doğradığınız domatesleri, domates salçasını da ekleyerek, tahta bir kaşıkla karıştırın ve eti çevirin.
Kaynar et suyunu koyun ve biraz tuz ilave ederek, kapağını kapatın. Orta hararette bir saate yakın pişirin.
Dilerseniz, patates eşliğinde servis yapın.
