3 adet yufka
2 bardak kızartmalık bitkisel sıvı yağ
İstenilen börek içi
Yufkaları üstüste koyup sekiz eşit parçaya böldükten sonra ortaya çıkan üçgenleri birbirinin üzerine yığın ve üstünü bir bezle örtün.
Hazırladığınız içi, yufkanın yuvarlak kenarlarına koyun, üçgenin iki yan köşesinden birer santim içe kıvırarak, içli kenardan itibaren kendi etrafında çevirip sigara şeklinde sarın.
Derin bir kapta kızdırılmış olan yağın içine attığınız yufkaların fazla yağ çekmemesine ve kızarmamasına dikkat edin. Pembeleştiği zaman delikli kepçeyle önce kâğıt üzerine, oradan da servis tabağına alın.
