Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg Bağdat hurması
1 limon
750 gr şeker

Hurmalar yıkanıp çekirdekleri çıkarılır. 2 bardak su ile iyice yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Süzgeçten geçirilip tencereye şekerle beraber konarak kaynatmaya başlanır. Kıvamı koyulaşıp, parlak bir hale gelinceye kadar kaynatılır. 1 limonun suyunu da koyup iyice karıştırarak soğumaya bırakılır.

Not: Hurma marmelatını rulo pasta ve tartlarda kullanabilirsiniz.