Malzeme:
2 su bardağı süt
20 yaş hamur mayası
3 yumurta
500 gr elma
1 su bardağı tereyağı
yarım su bardağı şeker
aldığı kadar un
Yapılışı:
Tereyağı eritilip ılık süt, maya, yumurta, şeker biraz da un katarak mikserde iyice çırpılıp mayalandırılır. Kabarınca tekrar un katarak yoğrulur. Hamurun kıvamı elle şekil verecek kıvamda olmalıdır. Ne çok katı, ne çok cıvık olmalıdır. Tekrar mayalandıktan sonra portakal büyüklüğünde parçalar koparıp 30 cm çapında hamuru açın. Altı eşit parçaya bölün. Hazırladığınız marmelatlardan geniş kısmına koyup dar kısmına doğru sarın. Tepsiye dizin ve yarım saat kadar mayalandırın. Sonra kızgın fırına verin. Fırından çıktıktan sonra üstüne pudra şekeri ekleyin.
