Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
4 parça tavuk budu
yarım kilo patlıcan
1 diş sarımsak
kekik
yarım çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 tane soğan
tuz

Yapılışı:
Patlıcanları küp şeklinde doğrayın. Tuzlayıp yarım saat dinlendirin.
Soğan ve sarımsağı, yağ, sirke, patlıcan ve tavuğu karıştırarak ateşte pişene kadar çevirin.