Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
500 gr. patates
1 demet maydanoz
1 küçük soğan
1 avuç zeytin
Yarım demet dereotu
2.5 kahve fincanı zeytinyağı
Yarım kahve fincanı limon suyu
2 havuç

Yapılışı:
Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra bunları dörde kesin. Bir tencereye koyup haşlayın. Patatesler pişince suyunu süzün ve püre haline getirin. Püre haline getirmiş olduğunuz sıcak patateslere 2.5 kahve fincanı zeytinyağı katarak bir kaşıkla iyice karıştırınız. Sonra bunlara tuz, rendelenmiş havuç, taze soğan, dereotu, limon suyu ve maydanoz katarak hepsini iyice karıştırın. Malzemeyi bir pasta kalıbına yerleştirin ters döndürün. Pürenin boş olan ortasını yeşilliklerle süsleyin.

ML® Kumpir Salatası için tıklayın