Malzeme:
5,5 fincan irmik
10 fincan süt
1,5 fincan tuzsuz tereyağı
5 adet yumurta
1 tutam tuz
Şurubu:
3 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
4-5 damla limon
Yapılışı:
Şerbeti koyuca olacak şekilde kaynatıp, soğumaya bırakın. Sütü kaynatıp, içine bir tutam tuzu katın. Ve hızlıca irmiği boşaltıp, karıştırın. 10-15 dakika pişirin. Ilınınca yumurtaları teker teker kırıp, yedirin. Hamuru yoğurup, yuvarlak şekil verin ve bastırın. Yağlanmış tepsiye döküp, fırına verin. Üstü pembeleşinceye kadar pişirin. Sıcak iken üzerine soğuk şurubu döküp, 10-15 dakika tekrar fırında tutun. Çıkarıp, soğuyunca servis yapın.
