Krema:
1,5 fincan un
1/2 fincan şeker
1/2 litre süt
1 fincan kakao
3 adet yumurta
1 paket vanilya
Pandispanya:
8 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2,5 fincan un
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
1,5 fincan nişasta
8 adet yumurtayı kırıp, içine şekeri katın ve koyulaşıncaya kadar çırpın. 1-2 dakika kısık ateşte çırparsanız daha çabuk kabarır. Nişasta, un ve limon kabuğu rendesini karıştırıp, yumurtalara yavaş yavaş katın. Kalıbı yağlayıp, unlayın. Bu karışımı boşaltın. Orta hararetli fırında 40-45 dakika pişirin. Kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Kreması için; toz şeker, kakao, un ve vanilyayı iyice karıştırın. Çırpılmış yumurta sarılarını bu karışıma katın. Sütü de katıp, pişirin. Pandispanyayı ortasından kesip arasını ve üstünü krema ile kaplayın.
Not: Pandispanyayı küçük kalıplarda pişirip, üzerine kremayı döküp supanglez de yapabilirsiniz.
